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内蒙古赤峰市五大特产:充满地域特色 餐后难忘!

发布时间:2020-10-15 11:04源自:亚博APP买球-首页作者:admin阅读()

内蒙古自治区九个地级市之一的赤峰市,位于嵩山区。赤峰的意思是红山,蒙古语“乌兰哈达”,以城市东北部的红赭石峰命名。赤峰市原是昭武大盟,昭武大是蒙古语,中文翻译是“白柳”的意思;位于内蒙古自治区东南部,蒙、冀、辽三省交界处,东南与辽宁省襄阳市接壤,西南与河北省承德市接壤,东接内蒙古通辽市,西北与内蒙古锡林郭勒盟接壤;城市位于内陆,属于温带半干旱大陆性季节性气候区;全市总面积90275平方公里,辖3区7旗2县;2019年常住人口434.12万人。它是内蒙古人口最多的城市,也是内蒙古东部的中心城市。

2018年6月,赤峰拥有50个国家级文物保护单位,8种以当地地名命名的文化。赤峰又因发现红山文化国宝而被称为“玉龙之乡”。赤峰曾是辽代的政治、经济、文化中心,其两大城市辽上京和辽中京分别位于巴林左旗和宁城县。秦王府是我国现存最大的清代蒙古族王府。红山文化遗址和辽代文化遗址已初步列入中国世界文化遗产名录。

赤峰凤武

赤峰市特产:

1.哈达烧伤

哈达火烧是内蒙古自治区赤峰市著名的小吃之一。它的主要原料是面粉和盐。又称杠铃火,在赤峰已有200多年的历史。它的形状像一个上下折叠的小圆盒子。制作方法特别是比强度,主要是用盐和明矾做面团,然后加入黄油和糖,反复揉捏后,用粗棒压至牢固,放入模具中,放入烤箱烘烤。特点是不怕挤压,不怕冰冻,不怕日晒,不怕霉变,不怕变质。可以装在汽车里,可以骑在马背上,也可以放在钱包里。所以旧社会去过哈达街的人,都要放一袋“火”,或者长途跋涉去吃饭,或者给亲戚朋友送礼。

哈达火烧身

2.箝位

对夹菜是赤峰的特色美食。它用玉米粉做外皮,里面有咸肉,味道很美。赤峰有很多生产这种食物的商店,其中赤峰南部最有名。对接夹起源于一种“叉烧饼”,它在和面制作工艺上不同于普通的芝麻烧饼,还在于从悬挂炉中取出,然后放在铁叉上,再用微火烘烤,这样做出来的烧饼外酥内软,风味独特。夹的腊肉也很讲究,选了十几种食材调味,香而不腻。对面夹外观金黄,条理清晰,有北方特色,香酥,肉嫩,瘦而不柴,肥而不腻;还有淡淡的南方茶香,清爽,有理气健脾的功效。

对夹

3.大理湖华子鱼

大理湖华子鱼是内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗的特产,是国家地理标志农产品。

大理湖中国鱼的生产季节主要是每年的冬季。自从农场建立以来,旧的降冰网捕鱼方法一直在继续。2011年8月,大理湖冬季垂钓习俗被内蒙古自治区政府和文化部批准为内蒙古自治区非物质文化遗产。大理湖里的鱿鱼肉质细腻,味道鲜美。它富含多种对人体有益的微量元素和矿物质,能促进细胞发育,提高人体免疫力。是纯天然的滋补营养产品。无论是炒、炖还是炸,都保持着特有的味道和口感。

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