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不要辜负庐山的目的 不要吃螃蟹 不要辜负自己的胃

发布时间:2020-10-11 00:47源自:亚博APP买球-首页作者:admin阅读()

俗话说:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻螃蟹。”

十月桂花香的时候,金菊盛开,河湖中游荡的螃蟹也是一年中最肥的季节。

秋天吃螃蟹,喝花蜜,唱诗,成了老年人时尚精致的象征。在秋风明月中,文人墨客相唱,是最自然、最潇洒、最舒服、最有诗意的。怪不得魏晋南北朝的《世说新语任诞》说:“一手抓蟹爪,一手抓羽毛,在浮酒池里拍一辈子。”

螃蟹属于甲壳纲,十足目。大多数物种生活在海洋或近海地区,有些生活在淡水或陆地上。常见的蟹类有梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹、大闸蟹)。

不过老人给的名字很独特。宋代的《福剑《蟹谱》一书如奇云:“螃蟹,横冲直撞,是螃蟹;以其声,称国所;用它的外骨骼,它被称为介体;以其物,无肠。”

它还有很多别称,如“将军甲”、“无肠贵子”、“跨境士”、“含黄渤”等。老人常用“蟹黄”、“油脂”、“嫩玉”来形容螃蟹的美味。这些称谓指的是螃蟹的不同部位:“蟹黄”,是雌蟹的紫褐色叶状卵巢,煮熟后变黄;“脂膏”是指雄蟹无色透明的胶状精囊,成熟后呈橙红色,被称为“胸中琥珀”;“嫩玉”指的是螯合肉,即其甲壳内鲜亮细腻的蟹肉,肥美如玉。

自古以来,螃蟹被誉为“水产三宝”,营养价值高,滋补效果好,味道鲜美,风味独特,受到历代学者的称赞。诗人李白长惠谷长安的姬胡饭店,吃腻了西式的牛羊肉,想吃海鲜。有一首诗:

对着餐厅摇风扇,握住蟹爪。

如果未来是相思,那就一言难尽了。

—— 《送当涂赵少府赴长芦》

他觉得吸蟹肉喝花蜜是一种享受。从季节来看,是夏天吃螃蟹,不然不会“摇扇”,蟹肉远不如秋天蟹黄好吃。所以他在《月下独酌其四》云:

蟹爪是万能药金液,烂山是仙山蓬莱。

且须饮甘露,取月醉塔。

赞美金秋的蟹爪如金液般鲜嫩。

唐代诗人、农学家陆桂梦,喜欢吃海蟹。他在诗《酬袭美见寄海蟹》中赞道:“骨清如春雾,沫白亦疑带海霜。”螃蟹的壳好像还带着春天的露水,口吐白沫好像是海水的霜花,晶莹透亮,栩栩如生。他那个时代的诗人皮日休也写过《咏蟹》首诗:

大海还不知道螃蟹的名声,它的肉长着骨头,它的外表是独一无二的。

别说它没心没肺,就是怕什么闪电,海龙王也是横冲直撞。

这种长相奇特的海蟹没有心和肠,不怕风,不怕雨,不怕雷,不怕闪电。它还敢对海龙王胡作非为。

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